Salade d'aubergines à l'italienne

1.

« Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Piquer les aubergines avec une fourchette et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

3.

grand bol, fouetter ensemble l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, le persil, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.

4.

Ajouter l'aubergine hachée en dés et mélanger pour bien enrober.

5.

Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir pour mariner.