Salade Caprese de tomates et pêches

Battre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et 1 pincée de sel en flocons dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse

Alterner les tranches de tomate, les tranches de pêche, les feuilles de basilic et les tranches de mozzarella en couches dans une vinaigrette Arroser la salade et saupoudrer le reste du sel en flocons sur le dessus.