préparation : 15 minutes
Total : 15 minutes
Portions : 4
Rendement : 4 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 89 calories, protéines 6,9 g, glucides 4,4 g, lipides 5,1 g, cholestérol 10,8 mg, sodium 486,2 mg.Préparation de la recette
1.
Laver la laitue et éponger les feuilles.
2.
Couper en morceaux de 1 à 2 pouces et transférer dans un saladier.
3.
À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée ou pulvériser l'ail.
4.
Ajouter le jus de citron, la moutarde, les anchois, l'huile, œuf liquide, poivre, parmesan et vinaigre et bien mélanger.
5.
Juste avant de servir, mélanger la laitue romaine avec la vinaigrette et garnir de croûtons.
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