Salade aux œufs chez Squash Boats

Name: Salade aux œufs chez Squash Boats
Prep time: PT15 M
Cook time: 4 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 courges jaunes moyennes; 4 œufs durs, finement hachés; ¼ tasse de céleri haché; ¼ tasse de poivron rouge haché; ¼ tasse d'olives vertes tranchées; ¼ tasse de fromage cheddar râpé; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne; ¼ cuillère à café de sel assaisonné

Prep : 15 mins

Cook: 1 min

Additional: 4 mins

Total: 20 mins

Serves : 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 151 calories, protéines 7,5 g, glucides 9,2 g, lipides 10 g, cholestérol 148 mg, sodium 283,5 mg.

Préparation de la recette

« Portez une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen-élevé.

Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.

Retirez et jetez la pulpe.

Blanchissez les moitiés de courge en les plaçant dans de l'eau bouillante pendant environ 30 secondes.

avec de la glace pour arrêter la cuisson.

Dans un bol moyen, mélanger les œufs hachés, le céleri, le poivron rouge, les olives vertes tranchées, le fromage râpé, le basilic, l'aneth et la mayonnaise.

Assaisonner avec du poivre de Cayenne et du sel assaisonné.

Bien mélanger.

Déposer le mélange d'œufs dans les moitiés de courge, en formant un monticule si nécessaire.

10.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.