Sain Crêpes protéinées

1.

Placer les flocons d'avoine dans un robot culinaire et réduire en farine.

2.

Placer la patate douce dans une grande casserole et couvrir d'eau salée; porter à ébullition.

3.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à consistance lisse.

4.

mélanger très lisse, environ 20 minutes .

5.

Égoutter.

6.

Mélanger la patate douce, les œufs, la banane et le lait dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse ; verser la pâte dans un grand bol.

7.

Incorporer la poudre de protéines et l'avoine moulue à la pâte.

8.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu doux.

9.

Déposer la pâte, environ 1/4 tasse par crêpe, dans la poêle et cuire jusqu'à ce que bouillonnant et les bords soient secs, 3 à 4 minutes.

10.

Retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 3 à 4 minutes.

11.

Répéter avec le reste de la pâte.