Rouleaux de printemps frais du chef John

Prep:: 15 mins Additional:: 20 mins Total:: 35 mins Serves: : 4 Rendement :: 4 rouleaux
Rouleaux de printemps frais du chef John
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Ingrédients

4 feuilles de papier de riz (8 1/2 pouces)
1 demi-poitrine de poulet cuite, coupée en fines lanières
1 poivron rouge, coupé en fines lanières
1 concombre anglais, coupé en fines lanières
1 carotte coupée en fines lamelles
4 brins de basilic frais haché
4 brins de menthe fraîche hachée
4 brins de coriandre fraîche hachée
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Préparation

1

Faire tremper une feuille de papier de riz dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit souple, 1 minute ou moins. Placer sur une serviette légèrement humide. côtés. Rouler fermement jusqu'à ce que le bord inférieur rencontre le centre du papier et y colle. Continuez ensuite à ajouter d'autres lanières de poulet et de légumes. Terminez avec des morceaux d'herbes. Terminez le rouleau, en pressant les ingrédients pour maintenir le rouleau serré et en rentrant les côtés.

2

Transfert terminé rouleaux sur une assiette tapissée de serviettes en papier humides. Couvrez chaque rouleau avec des serviettes en papier humides pendant que vous travaillez pour éviter le dessèchement; Ne laissez pas les rouleaux se toucher ou ils colleront.

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