Rouleau à la crème aux fraises

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule à gâteau roulé. Tapisser de papier d'aluminium beurré ou de papier sulfurisé beurré.

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et lisses." de couleur citron. Ajouter graduellement 1 tasse de sucre blanc, en battant constamment. Ajouter l'eau et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit élastique au toucher et commence à rétrécir des parois du moule, environ 15 minutes

Étalez un torchon et saupoudrez-le de sucre glace. Retournez le gâteau sur le torchon. Décollez le papier ou le papier d'aluminium. Coupez les bords nets avec des ciseaux de cuisine ou un couteau de cuisine bien aiguisé. Roulez le gâteau dans une serviette et laissez-le refroidir.

Dans un bol allant au micro-ondes Dans un bol, arroser la gélatine d'eau froide et réserver.Laver et éplucher les fraises, si elles sont grosses, vous pouvez les couper Coupez-les en deux ou hachez-les. Faire fondre la gélatine au micro-ondes en vérifiant toutes les 15 secondes. Verser la gélatine et 1 cuillère à soupe de sucre sur les fraises. .

Fouettez la crème en chantilly moyennement dure. Incorporer le mélange de fraises refroidi. Déroulez le gâteau, nappez-le de crème de fraise et roulez à nouveau. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 1 heure.

Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou recouvrez-le de crème fouettée supplémentaire.