Gâteau à l'ananas et aux noix de macadamia

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9 x 9 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs, l'ananas, 1/2 tasse de rhum et la vanille Ajouter farine, sucre, mélange à pouding, poudre à pâte et sel ; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés Ajouter les noix de macadamia Verser la pâte dans le moule préparé .

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, environ 45 à 55 minutes.

Pour faire le glaçage : placez l'eau, le beurre et 1/2 tasse de sucre dans de petits bols. Casserole Faire bouillir 3 minutes. Retirer du feu et ajouter 1/4 tasse de rhum.

Pendant que le gâteau est encore très chaud, percez des trous dans dessus du gâteau avec un cure-dent. Verser lentement le glaçage sur le gâteau. Le gâteau sera très humide. Laisser reposer pendant au moins 15 minutes pour absorber le glaçage. Il est préférable servez-le pendant qu'il est encore chaud.