Pudding aux bananes du Kentucky

Dans une casserole à feu moyen, mélanger le sucre, la fécule de maïs, l'œuf, le lait évaporé et le lait ordinaire. Bien mélanger et remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter la vanille et bien mélanger.

Dans un grand bol ou une casserole , superposer les biscuits. Verser le mélange de pudding sur les biscuits et recouvrir d'une couche de tranches de bananes. Réfrigérer jusqu'à refroidissement.