Rôti Salade de betteraves, roquette et noix
Prep::
10 mins
Cook::
40 mins
Total::
50 mins
Serves: :
4
Rendement ::
portions 4
Ingrédients
3 grosses betteraves, pelées et coupées en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
½ cuillère à café de gros sel, divisée
¼ cuillère à café de poivre noir moulu, divisée
1 botte de roquette, divisée
⅓ tasse de noix
¼ tasse de vinaigre balsamique
Préparation
1
Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)
2
Mélanger les betteraves, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre noir sur une plaque à pâtisserie
3
Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les betteraves sont tendres, environ 40 minutes.
4
Mélanger les betteraves rôties, la roquette, les noix, le vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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