Rollitos De Calabaza D'hiver

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Dans une petite casserole, couvrir les cubes de courge d'eau. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Égoutter, laisser refroidir et écraser.

Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Dans un grand bol, mélanger 5 tasses de farine, le sucre et le sel. Ajouter le mélange de levure, le shortening, la citrouille et le lait. Bien mélanger. Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.Une fois la pâte homogène, la retourner sur une surface légèrement farinée et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et malléable, environ 8 minutes.Graisser légèrement un grand bol, placer la pâte sur le bol et la retourner pour l'enrober d'huile.Couvrir d'un chiffon humide et lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 1 heure.

Diviser la pâte en douze parties égales et former des cercles. Disposer les ronds sur un moule de 13 x 9 pouces légèrement graissé. Cubra con un paño húmedo y deje crecer hasta que doble su volumen, aproximadamente 30 minutos.

Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.