Brioches à la cannelle nature

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

3.

Déplier la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.

4.

Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu.

5.

Saupoudrer de cassonade sur toute la feuille, puis saupoudrer à la cannelle.

6.

», « Rouler la feuille de droite à gauche le plus serré possible, sans déchirer la pâte.

7.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pâte feuilletée en 12 rouleaux de taille égale, d'environ 2,5 cm chacun.

8.

Placer chaque pain côté coupé sur une plaque à pâtisserie préparée.

9.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les petits pains soient gonflés et dorés, 20 à 25 minutes.