Riz mexicain I
Ingrédients
1u2009½ cuillères à café d'huile végétale
½ petit petit oignon, coupé en dés
⅔ tasse de riz à grain long non cuit
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de poudre de chili
3 onces de tomates en dés en conserve
1 cuillère à café de sel
1u2009½ tasses d'eau
Préparation
1
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2
Verser le riz dans la casserole et remuer pour enrober les grains d'huile. Incorporer le cumin, la poudre de chili, les tomates, le sel et l'eau. Couvrir , porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Laisser mijoter de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Remuer de temps en temps.
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