Sauce pour tremper les rouleaux de printemps

Combiner la sauce soja, la sauce hoisin, l'eau, l'ail, les oignons verts, l'huile de sésame, le sucre et le gingembre dans un petit bol. Bien mélanger, en ajoutant de la sauce hoisin supplémentaire pour épaissir le mélange au moment de la consistance désirée, si nécessaire. Couvrir la sauce et réfrigérer 1-2 heures pour permettre aux saveurs de se fondre.

Avant de servir, verser le mélange dans une petite casserole et chauffer. Servir chaud.