Garniture au fromage et au bacon

Faire frire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter l'excès de graisse, émietter le bacon et réserver.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter la farine en remuant constamment. , pour former un roux.

Ajoutez lentement le lait en remuant fréquemment pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite du sel et du poivre au goût, de la moutarde sèche et du fromage.

Laissez mijoter 1 minute, en laissant le fromage fondre légèrement, retirez du feu, ajouter le bacon et bien mélanger.