Riz jaune épicé et saucisse fumée

Couper la saucisse en tranches de 1/2". Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Cuire les saucisses 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirez-le de la poêle et gardez-le au chaud.

Ajouter le reste de l'huile dans la poêle avec les poivrons, les oignons et l'ail ; cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres environ 7-10 minutes

Ajouter les saucisses cuites, la sauce et l'assaisonnement italien. Porter à ébullition, en remuant constamment. Servir sur du riz jaune préparé.