Riz frit au chou-fleur et à l'ananas sans gluten

Coupez la chair de l'ananas de la coquille. Coupez la chair en dés et transférez-la dans un bol; ajoutez le jus restant. Réservez la coquille d'ananas vide. "cauliriz" dans le bol avec l'ananas. Répéter avec les bouquets restants.

Pousser les bouquets de brocoli, les noix de cajou, l'oignon et le basilic dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter au mélange d'ananas et de chou-fleur. Presser le jus de citron, ajouter le sel et curry et bien mélanger." "coliriz" dans le zeste d'ananas réservé. Garnir d'avocat.