Riz confettis au fromage

Dans une casserole de 2 pintes à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez le riz et l'oignon. Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit doré, environ 8 à 10 minutes.

Ajoutez lentement de l'eau, des piments verts, et le bouillon de poulet. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 25 à 30 minutes. Ajouter le fromage, les olives, les poivrons et le persil.