Riz aux lentilles et légumes au four

Placer le riz et 1 tasse d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 minutes. Placer les lentilles dans une casserole avec les 1 1/2 tasses d'eau restantes et porter Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajouter l'oignon et l'ail. Mélanger la tomate, le céleri, carottes, courgettes et la moitié de la sauce tomate. Assaisonner avec 1/2 basilic, 1/2 origan, 1/2 cumin, sel et poivre. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Dans une casserole, mélanger le riz, les lentilles et Garnir du reste de sauce tomate et saupoudrer du reste de basilic, d'origan et de cumin.

Cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'il bouillonne.