Riz à l'américaine et haricots rouges
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 boîte (15 onces) de haricots rouges
1u2009½ tasse de sauce tomate
4u2009½ tasse d'eau, divisée
½ cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de basilic séché
1 pincée de thym séché
sel et poivre au goût
5 cuillères à café d'assaisonnement adobo, divisé
2 tasses de riz blanc non cuit
Préparation
1
Dans une grande casserole, mélanger l'huile d'olive, les haricots, la sauce tomate, 1/2 tasse d'eau, l'origan, le basilic, le thym, le sel, le poivre et 2 cuillères à café de marinade. Porter à ébullition.
2
Pendant ce temps, apporter 4 tasses d'eau à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que tout le liquide soit absorbé. Ajouter les 3 cuillères à café restantes d'adobo. Servir les haricots sur le riz.
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