Ricotta fouettée au miel et aux fruits d'été
Ingrédients
¾ livre de fromage ricotta frais
¼ tasse de crème à fouetter épaisse
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pinte de figues fraîches, coupées en deux
1 pinte de fraises fraîches, moitiés
3 prunes, dénoyautées et tranchées en huit
½ tasse de miel
poivre noir fraîchement moulu au goût
3 brins de menthe fraîche, ou plus au goût
Préparation
1
Battre le fromage ricotta, la crème et l'extrait de vanille dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse
2
Étaler le mélange de ricotta sur une assiette ; garnir de figues, de fraises et de tranches de prune. miel sur les fruits et saupoudrer de poivre noir sur le dessus. Garnir de brins de menthe.
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