Name: Riche Tiramisu
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tasse de café fort; ¼ tasse de lait; ¼ tasse de sucre blanc, divisé; 3 cuillères à soupe de rhum, divisé; 36 biscuits; 2 jaunes d'œufs; 9 onces de fromage mascarpone; 2 blancs d'œufs; ⅛ cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Ingrédients

1 tasse de café fort

¼ tasse de lait

¼ tasse de sucre blanc, divisé

3 cuillères à soupe de rhum, divisé

36 biscuits

2 jaunes d'œufs

9 onces de fromage mascarpone

2 blancs d'œufs

⅛ cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Information nutritionnelle

Par portion: 597 calories, protéines 15 g, glucides 58,2 g, lipides 32,6 g, cholestérol 320,9 mg, sodium 174,8 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger le café, le lait, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de rhum dans un bol.

Faire tremper les biscuits dans le mélange de café.

Étendre la moitié des biscuits trempés au fond d'un moule de 9 x 13 pouces.

», « Battre les jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol ; ajouter le fromage mascarpone et 1 cuillère à soupe de rhum et bien mélanger.

Battre les blancs d'œufs dans un bol au batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes ; incorporer au mélange de fromage mascarpone.

Étaler la moitié du mélange sur les biscuits trempés ; garnir de la deuxième moitié des doigts de dame trempés et recouvrir uniformément avec le reste du mélange de fromage mascarpone.

Saupoudrer de poudre de cacao sur le dessus.

Réfrigérer pendant au moins 3 heures.