Name: Rhubarb Custard Pie I
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2u2009½ tasses de rhubarbe, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 2 jaunes d'œufs; 1 tasse de sucre blanc; 2u2009½ cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 (9 pouces ) croûtes à tarte non cuites

Prep: 20 mins

Cook: 40 mins

Total: 1 hr

Serves: 8

Rendement : Gâteau de 1 à 9 pouces

Ingrédients

2u2009½ tasses de rhubarbe, coupée en morceaux de 1/2 pouce

2 jaunes d'œufs

1 tasse de sucre blanc

2u2009½ cuillères à soupe de farine tout usage

1 cuillère à soupe de beurre

2 (9 pouces ) croûtes à tarte non cuites

Information nutritionnelle

Par portion: 361 calories, protéines 3,2 g, glucides 50,1 g, lipides 16,8 g, cholestérol 55 mg, sodium 293,1 mg.

Préparation de la recette

Battez les jaunes d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.

Ajoutez progressivement le sucre, la farine et le beurre ou la margarine fondus.

Si vous utilisez de la rhubarbe fraîche, utilisez 3 cuillères à soupe de farine ; si vous utilisez de la rhubarbe congelée, utilisez seulement 2 cuillères à soupe.

Ajoutez des morceaux de rhubarbe.

Versez mélange de rhubarbe dans une croûte à tarte fraîche et non cuite.

Couvrir la garniture avec la croûte supérieure.

Flûte et tarte en éventail.

Cuire sur la grille inférieure du four à 425 °F (220 °C) pendant 10 minutes, puis à 375 °F (190 °C) pendant 30 minutes.

Refroidir légèrement avant de couper.