Ragoût d'hiver copieux

Name: Ragoût d'hiver copieux
Prep time: PT15 M
Cook time: 25 min
Total time: PT40 M
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tasses d'eau; 1 boîte (16 onces) de haricots cannellini, égouttés et rincés; 5 carottes moyennes, pelées et tranchées; 5 gousses d'ail, tranchées; 2 tiges de ciboulette, hachées; 1 tasse d'orge à cuisson rapide; 1 pincée d'aneth séché, ou au goût; 1 pincée de marjolaine séchée, ou au goût; 1 pincée de thym moulu, ou au goût; 1 pincée de sel de céleri, ou au goût; 1 pincée de sarriette séchée, ou au goût; 1 pincée de romarin séché, ou au goût; feuilles de carottes séchées au goût; sel au goût; 1 paquet (10 onces) de choux de Bruxelles surgelés; 4 feuilles de chou frisé - rincées, parées et hachées; 1 cuillère à soupe de pignons de pin

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 minutes

Serves: 6

Yield : 6 portions

Ingrédients

3 tasses d'eau

1 boîte (16 onces) de haricots cannellini, égouttés et rincés

5 carottes moyennes, pelées et tranchées

5 gousses d'ail, tranchées

2 tiges de ciboulette, hachées

1 tasse d'orge à cuisson rapide

1 pincée d'aneth séché, ou au goût

1 pincée de marjolaine séchée, ou au goût

1 pincée de thym moulu, ou au goût

1 pincée de sel de céleri, ou au goût

1 pincée de sarriette séchée, ou au goût

1 pincée de romarin séché, ou au goût

feuilles de carottes séchées au goût

sel au goût

1 paquet (10 onces) de choux de Bruxelles surgelés

4 feuilles de chou frisé - rincées, parées et hachées

1 cuillère à soupe de pignons de pin

Information nutritionnelle

Par portion: 229 calories, protéines 10,2 g, glucides 44,8 g, lipides 2,2 g, sodium 263,8 mg.

Préparation de la recette

Mélanger 1 tasse d'eau, les haricots cannellini, les carottes, l'ail et les oignons verts dans une grande casserole.

Couvrir et porter à ébullition.

Ajouter l'orge et le reste de l'eau.

Ajouter l'aneth, la marjolaine, le thym, le sel de céleri, la sarriette, le romarin, les fanes de carottes , et le sel.

Couvrir et ramener à ébullition.

Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que l'orge soit tendre, 10 à 12 minutes.

Ajouter les choux de Bruxelles, le chou frisé et les pignons de pin.

Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les choux de Bruxelles sont chauds, 5 à 10 minutes.

10.

Vous pouvez laisser mijoter plus longtemps pour permettre aux saveurs de se fondre, en ajoutant plus d'eau si vous le souhaitez ou si nécessaire, bien que la consistance doive être épaisse.