Bulgogi Beef (style coréen UN BARBECUE)

Mélangez l'ail, l'oignon râpé, le gingembre râpé, l'huile de sésame grillé et la cassonade dans un bol à mélanger. Ajoutez la poire râpée, la sauce soja et les flocons de piment.

Transférez la viande dans la marinade et mélangez pour enrober tous les côtés . Couvrir et réfrigérer 1 à 2 heures.

Assaisonner la viande avec du sel et un trait d'huile végétale. Mélanger.

Badigeonner une poêle en fonte d'un peu d'huile végétale et la placer sur feu vif. Lorsque la poêle est très chaude , ajouter le bœuf en une seule couche et cuire jusqu'à ce que le bœuf commence à caraméliser sur les bords et que l'humidité commence à s'évaporer, 2 à 3 minutes par Servir sur du riz chaud et garnir d'oignons verts tranchés.