Ragoût de pommes de terre à la grecque
Prepare::
25 mins
Cook::
30 mins
Total::
55 mins
Serves::
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
2u2009½ livres de pommes de terre, pelées et coupées en dés
⅓ tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
¾ tasse d'olives kalamata entières, dénoyautées
1u2009⅓ tasses de tomates hachées
1 cuillère à café d'origan séché
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et remuer. Ajouter l'ail. Ajouter les olives et cuire et remuer pendant plusieurs minutes. Ajouter les tomates et l'origan.
2
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont tendres. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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