RagoÃ»t de poisson brÃ©silien

Name: RagoÃ»t de poisson brÃ©silien
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de paprika; 2 cuillères à café d'ail haché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1u2009½ livres de filets de tilapia, coupés en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 oignons hachés; 4 gros poivrons tranchés; 1 boîte (16 oz) de tomates en dés, égouttées; 1 boîte (16 oz) de lait de coco; 1 botte de coriandre fraîche, hachée (facultatif)

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Additional: 20 mins

Total: 1 h 5 min

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 359 calories, protéines 27,4 g, glucides 15,6 g, lipides 21,8 g, cholestérol 42 mg, sodium 600,1 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le jus de citron vert, le cumin, le paprika, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.

Ajouter le tilapia et mélanger pour enrober.

Couvrir et réfrigérer au moins 20 minutes, jusqu'à 24 heures.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole au-dessus feu moyen-élevé.

Faire revenir les oignons dans l'huile pendant 1 à 2 minutes.

Réduire le feu à moyen.

Ajouter les poivrons, le tilapia et les tomates en dés dans la casserole.

couches successives.

Verser le lait de coco sur le mélange.

10.

Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 15 Ajouter la coriandre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tilapia soit bien cuit, encore 5 à 10 minutes.