Ragoût de légumes au poulet
Ingrédients
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
1 oignon émincé
½ livre de carottes miniatures
4 pommes de terre
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de curcuma moulu
3 cuillères à soupe pâte de tomate
½ tasse d'eau
¼ cuillère à café de poudre d'ail (facultatif)
½ cuillère à café de poivre noir moulu (facultatif)
Préparation
1
Dans une grande casserole, mettre l'oignon haché, la viande de poitrine de poulet, les carottes et les pommes de terre. Ajouter le sel et le curcuma. Dissoudre la pâte de tomate dans l'eau et ajouter. Si désiré, ajouter la poudre d'ail et le poivre noir moulu pour l'assaisonnement.
2
Cuire 1 à 1 1/2 heures à feu moyen-doux. Attendre.
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