Ragoût de gésiers

Rincez les gésiers et placez-les dans une grande casserole. Ajoutez de l'eau pour couvrir, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les gésiers soient tendres, environ 30 à 45 minutes.

Une fois que les gésiers sont tendres, égouttez la moitié de l'eau de la marmite Dans un petit bol, combiner les mélanges de sachets de saveurs de ramen avec la farine et ajouter suffisamment d'eau pour liquéfier le mélange Verser dans la marmite avec les gésiers et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe au goût.

Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les nouilles ramen et cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et servir chaud avec le ragoût de gésiers sur le dessus.