Ragoût de cinq heures
Prep::
15 mins
Cook::
5 hrs
Total::
5 hrs 15 mins
Serves::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
2 livres de rosbif en cubes
4 carottes hachées
2 oignons coupés en rondelles
2 cuillères à soupe de cassonade
½ tasse de bourgogne
3 cuillères à soupe de tapioca
sel au goût
poivre noir moulu au goût
1 boîte (28 onces) de tomates concassées
1 boîte (8 onces) de sauce tomate
2 tasses de pommes de terre en conserve
1 boîte (5 onces) de châtaignes d'eau
2 tasses de champignons en conserve, égouttés
Préparation
1
Préchauffer le four à 250 °F (120 °C) ", " Mélanger les cubes de bœuf, les carottes, les oignons, la cassonade, le vin, le tapioca, les tomates et la sauce tomate dans un plat de service. Grand four. Assaisonner avec du sel et du poivre pour goût.
2
Cuire au four à 250 degrés F (120 degrés C) pendant 4 heures. Retirer du four et ajouter les pommes de terre, les châtaignes d'eau et les champignons.
3
Augmenter la chaleur du four à 300 degrés F (150 degrés C) pendant un temps supplémentaire. 1 heure."].
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