Ragoût de chou kielbasa
Ingrédients
6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés
¼ tasse de beurre
10 tasses d'eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2u2009½ livres de chou frisé - rincé, épongé et haché
⅔ livre de saucisse kielbasa, coupée en morceaux de 1/2 pouce
Préparation
1
Placer les pommes de terre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le beurre et l'eau et porter à ébullition. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Réserver le liquide de cuisson et écraser dans la poêle jusqu'à consistance lisse. Remettre l'eau des pommes de terre dans la marmite et ajouter le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
2
Ajouter le chou frisé frais et les saucisses et laisser mijoter encore 30 minutes. Servir chaud.
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