Ragoût de boeuf épicé

Préchauffer le four à 350 degrés (175 °C)

Dans une cocotte à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre ou la margarine. Cuire la viande en deux fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant fréquemment. Retirer la viande de la cocotte et réserver. Ajouter farine.

Ajouter le bouillon, la bière, l'oignon, l'ail, la cassonade, le thym et la feuille de laurier. Chauffer jusqu'à ébullition. Remettre la viande dans l'assiette. Couvrir et cuire à 350 degrés F (175 C) pendant 1 1/2 heures.

Ajouter la verdure mélangée. Couvrir et cuire 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite. Retirer la feuille de laurier et servir."] - |- Ragoût de boeuf épicé