Quiche aux épinards

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l'ail et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 7 minutes. Ajouter les épinards, les champignons, la feta et 1 /2 tasse de fromage cheddar. Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser le mélange dans la croûte à tarte.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs et le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser dans la pâte feuilletée, en permettant au mélange d'œufs de bien se combiner avec les épinards mélange.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Saupoudrer le dessus du fromage cheddar restant et cuire 35 à 40 minutes. minutes de plus, jusqu'à ce que le mélange soit centré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.