Quesadillas végétariennes Santa Fe
Prepare::
5 mins
Cook::
5 mins
Total::
10 mins
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 tortilla de farine (12 pouces)
¾ tasse de mélange de fromage Cheddar/Monterey Jack râpé
½ tasse de maïs en grains entiers, égoutté
½ tasse de poivron rouge coupé en dés
½ tasse de haricots noirs, égouttés
1 oignon vert émincé
Préparation
1
Préparez une grande poêle légèrement huilée à feu moyen. Placez la tortilla dans la poêle et tournez-la une fois pour assurer une couche uniforme d'huile des deux côtés.
2
Laissez la tortilla chauffer d'un côté pendant 1 minute. En commençant au centre de la tortilla, étaler uniformément le mélange de fromage jusqu'à ce que toute la surface de la tortilla soit recouverte. Garnir le fromage de maïs, de poivron rouge, de haricots noirs et d'oignon vert. Lorsque le fromage est complètement fondu, faire glisser délicatement la tortilla de la poêle à la planche à découper. Couper en 8 quartiers et servir chaud.
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