Quesadillas au poulet grillé

Prep:: 35 mins Cook:: 30 mins Total:: 1 h 5 min Servs: : 6 Rendement :: 6 portions
Quesadillas au poulet grillé
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Ingrédients

2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
marinade d'assaisonnement au goût
12 tortillas de farine (10 pouces)
1u2009½ tasses de mélange de fromage mexicain râpé
1 oignon, haché
1 (6 onces) boîte d'olives noires tranchées, égouttées
1 (7 onces) de piments verts coupés en dés, égouttés
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Préparation

1

Placer le poulet sur une assiette et saupoudrer d'assaisonnement adobo des deux côtés. Faire mariner pendant 15 minutes.

2

Chauffer le gril à feu moyen-élevé.

3

Huiler légèrement la grille du gril. Placer le poulet grillé sur le gril et cuire pendant 10 minutes par côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirer le poulet du gril et le couper en petits morceaux.

4

Placer une ou deux tortillas sur le gril et saupoudrer d'une fine couche de fromage, de poulet, d'oignon, d'olives et de piments. Garnir d'une autre tortilla et griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés, environ 3 minutes de chaque côté. Répéter avec les ingrédients restants. Couper en quartiers pour servir."] - |- Quesadillas au poulet grillé

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