Purée de Pommes de Terre Fouettée

Remplir une casserole moyenne à moitié avec de l'eau et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre dans la casserole ; l'eau doit couvrir les pommes de terre. Laisser mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres." peut facilement être percé avec une fourchette. Égoutter.

Transférer les pommes de terre dans un grand bol à mélanger. Ajouter le beurre ou la margarine et le lait, et écraser avec un pilon à pommes de terre. Lorsqu'il est bien écrasé, fouetter pendant une minute ou deux avec un batteur électrique à vitesse moyenne."] -| - Purée de pommes de terre fouettée