Purée de pommes de terre Alfredo aux herbes

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graissez légèrement un plat de cuisson de 2 pintes.

Couper le dessus de la tête d'ail pour exposer le dessus des gousses. Placer l'ail dans une feuille de papier d'aluminium et arroser de d'huile d'olive. Sceller le papier d'aluminium autour de l'ail. Griller jusqu'à tendreté, environ 25 minutes. Laisser refroidir. Réduire la température du four à 375 degrés F (190 degrés C).

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau. Mettre à feu vif et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Égoutter et remettre dans la casserole.

Verser la sauce Classico® Fresh Alfredo, le lait et 4 cuillères à soupe de beurre fondu dans la casserole. À l'aide d'un batteur à main, mélanger les pommes de terre jusqu'à consistance lisse .

Pressez l'ail rôti doux dans les pommes de terre ; salez et poivrez au goût. Bien mélanger.

Mélangez les œufs battus avec les pommes de terre. Réservez une cuillère à soupe de persil et ciboulette pour la garniture et ajouter le reste aux pommes de terre. Répartir le mélange de pommes de terre dans le plat de cuisson préparé.

Mélanger le panko avec la cuillère à soupe restante de beurre fondu ; saupoudrer uniformément sur les pommes de terre.

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées, environ 25 minutes. Garnir avec le persil restant et les oignons nouveaux.