Proper English Cottage Pie

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Pour faire la garniture à la viande : placez une grande poêle à feu moyen. Émiettez le bœuf haché et faites sauter 1 minute. Ajoutez l'oignon et la carotte, puis continuez à faire sauter jusqu'à ce que la viande soit cuite. n'est plus rose et l'oignon commence à brunir, environ 5 minutes. Mélanger la farine, la cannelle, les herbes mélangées et le persil.

Dans un petit bol, mélanger le bouillon de boeuf et la pâte de tomate. Mélanger, puis ajouter au mélange de viande. Ajouter le sel et Poivrer au goût. Réduire le feu et laisser mijoter le mélange pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que presque tout le liquide ait été absorbé. Avec un mélange à la cuillère dans une assiette à tarte de 9 pouces.

Pour faire la garniture de pommes de terre : Placer les pommes de terre en dés dans une casserole moyenne. Couvrir d'eau et placer sur feu vif. Porter à ébullition. Faire bouillir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. rra.

Écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le beurre ou la margarine, suivi du lait. Battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter du sel et du poivre au goût. Répartir les pommes de terre sur la garniture de viande. Saupoudrer de fromage Cheddar râpé.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage bouillonne.