Poulet Stroganoff I

Poulet Stroganoff I
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Ingrédients

4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
2 tasses de farine tout usage pour la pâte
sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de beurre
1 boîte (10,75 oz) de crème de poulet condensée
1u2009¼ tasses moitié-moitié de crème
1 paquet (1 once) de mélange de soupe à l'oignon sec
2 cuillères à soupe de persil frais haché
2 gousses d'ail, hachées
2 tasses de champignons frais tranchés
¼ cuillère à café moulu noix de muscade
1 cuillère à café de sauce à brunir
1 tasse de crème sure
⅛ tasse d'oignon vert haché pour la garniture (facultatif)
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Préparation

1

Dans un plat ou un bol peu profond, assaisonner la farine avec du sel et du poivre au goût. Tremper le poulet dans la farine assaisonnée pour l'enrober. Dans une grande poêle, faire dorer le poulet pané dans du beurre fondu ou de la margarine jusqu'à ce qu'il soit doré.

2

Dans un bol moyen, combiner soupe, moitié-moitié, mélange sec pour soupe à l'oignon, persil, ail, champignons, muscade et sauce à dorer. Mélanger et verser le mélange sur le poulet dans la poêle. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, couvert, pendant 1 heure.

3

Ajouter crème sure et chauffer, mais NE PAS FAIRE BOUILLIR ! Garnir d'oignons verts hachés et servir sur des nouilles ou du riz, si désiré.

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