Poulet Romarin Avec Sauce Bleuets

Mélangez le romarin, le basilic et le poivre dans un petit bol. Versez l'huile d'olive dans un plat peu profond.

Pilez la poitrine de poulet jusqu'à environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Frottez chaque poitrine avec la sauce adobo. Arrosez les deux côtés de chaque poitrine avec le mélange de romarin et incorporer l'huile d'olive; laisser mariner environ 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Faire chauffer le jus de grenade dans une casserole à feu moyen. Une fois le jus tiède, ajouter les canneberges confites, les canneberges, miel, moutarde et graines de moutarde. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, 10 à 15 minutes.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur, 3 à 5 minutes de chaque côté. Servir avec sauce à part.