Poulet Romantique Aux artichauts et champignons

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir le poulet dans l'huile et le beurre 5 à 7 minutes de chaque côté; retirer de la poêle et réserver.

Placer Ajouter les cœurs d'artichauts et les champignons à poêle et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres Remettre le poulet dans la poêle et verser le liquide d'artichaut réservé et le vin Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant quelques 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair. câpres et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Retirer du feu et servir immédiatement.