Poulet préparé à l'avance au congélateur

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser une plaque à pâtisserie.

Ecraser les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient 1/2 pouce d'épaisseur ou moins

Placer l'œuf battu dans un bol. Mélanger la chapelure, Fromage parmesan, assaisonnement italien et poudre d'ail dans un autre bol. Tremper chaque poitrine de poulet dans l'œuf, puis rouler dans le mélange de chapelure pour enrober uniformément. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée .

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 10 minutes de plus. Refroidir, 20 à 30 minutes.

Congeler dans un sac refermable de 1 gallon avec des sacs plus petits de sauce tomate et de fromage mozzarella.

Pour servir : décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Réchauffer le poulet à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et croustillant, 15 à 20 minutes. Garnir le poulet de sauce tomate, saupoudrer de fromage mozzarella et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 3 minutes supplémentaires.