Biscuits Digestifs

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2.

Graisser les plaques à biscuits.

3.

Dans un grand bol, tamiser la farine et la poudre à pâte.

4.

Mélanger l'avoine.

5.

Crémer le beurre et le sucre et ajouter au mélange.

6.

Incorporer le lait jusqu'à ce que le mélange se forme une pâte épaisse.

7.

Pétrir la pâte sur une surface farinée jusqu'à consistance lisse.

8.

Abaisser la pâte à environ 1/8 d'épaisseur.

9.

Couper en cercles avec un emporte-pièce d'environ 2 1/2 pouces de diamètre.

10.

Transférer sur des tôles à biscuits et piquer avec une fourchette.

11.

Cuire 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

12.

Laisser refroidir sur une grille.

13.

Conserver dans un moule hermétique.