Poulet indonésien d'Erin

Portez le riz et l'eau à ébullition dans une casserole. Baissez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

Placez les haricots verts dans une casserole munie d'un panier vapeur sur l'eau bouillante et faites cuire à la vapeur 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Chauffer l'huile dans une poêle et cuire le poulet 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair.

Incorporer le bouillon de poulet au poulet, le beurre d'arachide, le miel, la sauce soja, la pâte de piment et jus de citron dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer 5 minutes, jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement. Incorporer les haricots verts. Servir sur du riz. Garnir d'oignons verts et d'arachides.