1.
À l'aide d'un couteau très tranchant, couper le flétan en cubes de 1 pouce ; réserver.
2.
Dans une casserole moyenne, mélanger le céleri, les carottes, le jus d'orange et le gingembre.
3.
Porter à ébullition, puis ajouter le flétan.
4.
, Couvrir et cuire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et soit complètement opaque.
5.
À l'aide d'une écumoire, transférer délicatement le flétan dans une assiette et réserver.
6.
2 cuillères à soupe de jus.
7.
Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de jus d'ananas, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre et le miel.
8.
casserole.
9.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition douce.
10.
Cuire et remuer pendant 2 minutes supplémentaires.
11.
Remettre le flétan dans la poêle et ajouter les fruits.
12.
Couvrir et cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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