Poulet mexicain I
Portions ::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau
1 pot (20 onces) de sauce
1 gros poivron rouge émincé
2 cuillères à soupe de cumin moulu
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de poudre de chili
3 gousses d'ail, hachées
2 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
Préparation
1
Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C)
2
Disposer les morceaux de poulet dans une casserole de 3 pintes ou un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Mélanger la sauce, le poivron rouge, le cumin, le jus de citron vert, la poudre de chili et l'ail. Verser le mélange dessus poulet. Verser les haricots noirs sur le dessus et couvrir. Cuire au four préchauffé pendant 1 à 1 1/2 heures. Servir avec du riz si désiré.
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