Poulet Lo Mein

Dans un bol moyen non réactif, mélanger le poulet avec 2 1/2 cuillères à café de sucre blanc, 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre et 1/4 tasse de sauce soja. Mélanger et bien enrober le poulet. Couvrir et mettre de côté. mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Dans un autre bol moyen, mélanger le bouillon de poulet, l'eau, l'huile de sésame et le poivre noir moulu avec le reste du sucre, du vinaigre et de la sauce soya. Dans un autre petit bol, dissoudre la fécule de maïs avec un peu de ce mélange et ajouter lentement à la majeure partie du mélange, en remuant bien. Réserver.

Cuire les linguines selon les instructions sur l'emballage, égoutter et réserver. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans un wok ou une grande casserole à feu vif jusqu'à ce qu'ils commencent à fumer . Ajouter le poulet et faire revenir 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer ce mélange et tous les jus dans un plat chaud.

Chauffer le reste de l'huile végétale dans le wok ou la poêle à feu vif. Ajouter le jen Gibre, ail, champignons et oignons verts, et faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter le mélange de sauce réservé puis le poulet. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 2 minutes. Ajouter les nouilles réservées et mélanger délicatement, en enrobant bien le tout avec la sauce.