Poulet grillé à la moutarde à l'estragon

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement le gril

Battre la moutarde, l'ail, l'estragon, le miel et le jus de citron dans un petit bol. Assécher les poitrines de poulet avec du papier absorbant ; couvrir un côté de chaque poitrine avec la sauce à la moutarde.

Placer le poulet, côté enduit vers le bas, sur le gril; recouvrir du reste de la sauce et fermer le couvercle du gril. Retourner le poulet après 10 minutes. Cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 20 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).