Name: Cheddar Jalapeno Shrimp
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 2 livres de grosses crevettes, décortiquées, déveinées et coupées en papillon; 8 onces de fromage cheddar fort, râpé; 3 piments jalapeno frais, épépinés; 1 cuillère à thé de poudre d'ail; 1 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay TM, ou au goût; 2 livres de bacon tranché épais

Ingrédients

2 livres de grosses crevettes, décortiquées, déveinées et coupées en papillon

8 onces de fromage cheddar fort, râpé

3 piments jalapeno frais, épépinés

1 cuillère à thé de poudre d'ail

1 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay TM, ou au goût

2 livres de bacon tranché épais

Préparation

Couper les piments jalapeño en fines lanières. Placer une ou deux lanières de piment jalapeño et de fromage cheddar à l'intérieur de chaque crevette.

Saupoudrer les crevettes farcies de poudre d'ail et d'Assaisonnement Old Bay TM. Envelopper chaque crevette d'une tranche de bacon et fixer avec un cure-dent. Enfiler les crevettes sur des brochettes.

Griller à feu moyen-vif pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à consistance ferme.

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