Poulet aux Raisins Rouges et Champignons

1.

Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

2.

Lorsqu'il est chaud, ajouter les poitrines de poulet.

3.

Faire revenir 3 à 5 minutes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4.

Ajouter les champignons et faire revenir 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.

Déglacer la poêle avec le vin, en veillant à détacher les morceaux bruns du fond de la poêle.

6.

Laisser mijoter 5 minutes.

7.

Ajouter la crème.

8.

Ajouter le sel, le poivre et le thym Réduire le feu à doux et couvrir.

9.

Laisser mijoter 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

10.

, Retirez le couvercle.

11.

Faites réduire la crème pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

12.

Ajoutez les raisins rouges et chauffez.